Tvarohové koláče bez vajec - recepty s fotografiami krok za krokom. Ako variť syrové koláče bez vajec na panvici alebo v rúre

Známe jedlá pre všetkých môžu byť niekedy pripravené náhradou niektorých ingrediencií a ich chuť sa tým nezhorší. Napríklad, ak do cesta nevkladáte vajcia na tvaroh, nebude to menej nežné a vzdušné. Pamätajte si niekoľko spôsobov, ako urobiť také pečenie.

Ako variť tvarohové palačinky bez vajec

Každý produkt receptúry má niekoľko funkcií. Vajcia nielen upečú chute, ale tiež uvoľnia cesto a zviažu zložky misky. Ľudia nalačno a vegetariáni však tento produkt nejedia. Musia si vybrať recepty, kde iné zložky vykonávajú svoje funkcie. Ich zoznam je veľmi široký. Možnosti výmeny vajec v tvarohových koláčoch (proporcie sú uvedené pre jeden kus):

  • lyžica kukuričného škrobu zriedená 30 ml vody, alebo si môžete dať 2 lyžice. l. a nerieďte kvapalinou;
  • 2 lyžičky prášok do pečiva, 2 lyžičky. voda, lyžica rastlinného oleja;
  • mlieko (30 ml) zmiešané s 1 čajovou lyžičkou. sóda a 1 lyžička. citrónová šťava;
  • lyžica mletých ľanových semien zriedená horúcou vodou do gélu;
  • 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob, kyslá smotana, voda;
  • pol banánu;
  • tri polievkové lyžice jabĺk, sliviek, marhúľ;
  • 2 lyžice. l. ovsené vločky (suché vločky sa majú namočiť do vody).

Nezabudnite na niektoré užitočné odporúčania, ktoré vám pomôžu výrazne zlepšiť chuť syrových koláčov bez vajec:

  1. Pred varením je vhodné tvaroh rozomlieť cez sito. Bude vzdušnejšia.
  2. Ak máte tekutý kyslý mliečny výrobok, nahraďte vajcia zmesami obsahujúcimi škrob. Cesto vyjde jemné a homogénne.
  3. Nepridávajte veľa cukru, aby sa zrazenina príliš nezmočila. Ak jedlo nie je dosť sladké, podávajte ho s džemom a medom.
  4. Do cesta si môžete dať hrozienka, sušené ovocie, bobule.

Tvaroh bez vajec v pomalom sporáku

Toto je dietetická verzia jedla. Tvarohové syry sú jemné a veľkolepé, nerozpadajú sa. Podľa receptu je varenie ponúkané v programe Pečenie, ale môžete použiť aj režim Steam. Tvarohová hmota bude potrebné rozmiestniť do silikónových muffinových košov. Na prípravu jedla v pomalom sporáku budete potrebovať tieto produkty:

  • rastlinný olej - 25-30 ml;
  • minimálny obsah tuku v tvarohu - 0,5 kg;
  • vanillin - štvrtina čajovej lyžičky;
  • ovsená kaša - 100 g na šaržu a 20 - 30 g na dýchanie;
  • hrozienka - 50 - 60 g;
  • banán - 1 veľký;
  • citrónová šťava - 1 lyžička.

Ako variť jedlo krok za krokom:

  1. Ošúpajte banán, rozmiešajte v zemiakovej kaši pomocou mixéra. Nalejte citrónovú šťavu, inak kal stmavne.
  2. Zmiešajte banán so všetkými ostatnými zložkami.
  3. Z masy urobte hrubú klobásu.
  4. Zapnite pomalý sporák a nastavte funkciu „Pečenie“. Do nádoby nalejte rastlinný olej, nechajte ho trochu zohriať.
  5. Tvarohovú klobásu nakrájajte na ploché koláče hrubé asi centimeter a pol. Každý kotúč je obojstranne vypuklý. Vložte ich do misy, zavrite veko a pečte štvrť hodiny.
  6. Obráťte tortilly. Varte ich ďalších 10 minút.

Diéta tvarohové koláče v peci

Tvaroh vyrobený podľa tohto receptu je povolený aj pre tých, ktorí sa rozhodli úplne opustiť dezerty. Na výrobu nízkokalorických tvarohových koláčov bez vajec potrebujete rúru a tieto potraviny:

  • kukuričná múčka - 100 - 120 g;
  • soľ - 2 štipky;
  • cukor - 15 g;
  • pšeničná múka - 100 - 120 g;
  • tvaroh - 380 - 400 g;
  • rastlinný olej - 25 ml.

Proces varenia:

  1. Tvaroh rozomeleme cez sito. Zmiešajte s pšeničnou múkou, soľou, cukrom.
  2. Z výslednej hmoty urobte klobásu, nakrájajte ju na rovnaké kruhy a pridajte každú z nich. Roll v kukuričnej múke.
  3. Silikónové muffinové koše namažte olejom. Opatrne vložte tvaroh do každej z nich.
  4. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Jedlo pečte štvrť hodiny.

Vegetariánske tvarohové koláče na panvici

Toto je dobré jedlo bez ďalších živočíšnych prísad. Na varenie potrebujete tieto produkty:

  • tvaroh - 300 g;
  • soľ - štipka;
  • cukor - 45 g;
  • chudý olej;
  • vanillin - štipka;
  • múka - 30 - 40 g (na pečenie);
  • krupica - 100 g.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Rozomeleme tvaroh, osolíme, pridáme cukor. Dajte návnadu a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte.
  2. Vložte polotovar do chladničky na asi 15 minút, keď ho dostanete, znova premiešajte a vytvorte ploché kotlety.
  3. Prírezy na chlieb.
  4. Zohrejte panvicu olejom. Na to položte tvaroh a vyprážajte, až kým sa na každej strane neobjaví zlatý povrch pod vekom. Podávame s marmeládou, zlato.

Tvarohové koláče v mikrovlnnej rúre

S týmto prístrojom môžete variť jedlo. Ak vyrábate syrové koláče bez vajec podľa nasledujúceho receptu, budete jednoducho prekvapení, ako rýchlo a chutne je. Na ich prípravu potrebujete tieto komponenty:

  • tvaroh - 0,5 kg;
  • maslo;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • múka - 100 g;
  • citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
  • banán - 1 veľký;
  • kyslá smotana - pohár;
  • krupica - 2-3 lyžice. l.

Ako pripraviť tvaroh:

  1. Banán rozdrvte v mixéri do stavu buničiny. Nalejte do citrónovej šťavy.
  2. Strúhaná tvarohová zmes s kyslou smotanou, soľou, cukrom, banánovým pyré.
  3. Všetko dobre premiešajte, pridajte zostávajúce voľné prísady. Vytvorte homogénne cesto.
  4. Vezmite silikónové formy, každú namažte maslom a naplňte tvarohom.
  5. Zapnite mikrovlnnú rúru s vysokým výkonom a pečte v nej tvarohový koláč asi 5-6 minút. Podávame teplé s kyslou smotanou, marmeládou.

Video: tvaroh bez vajec - tvarohové koláče