Pečeň v pomalom sporáku: recepty s fotografiami

V živote akejkoľvek domácnosti má varná kanvica špeciálne miesto, pretože slúži ako panvica, panvica, dvojitý kotol a mini-rúra, pomocou ktorej môžete ľahko pripraviť chutné pochúťky. Predpokladá sa, že v tomto prístroji je jedlo chutnejšie a výrazne zdravšie.

Varenie v multicooker

Pečeň je vnútornosť obsahujúca veľa vitamínov a rôznych minerálov. Je bohatá na horčík, železo a draslík. Často je súčasťou stravy pre ľudí trpiacich anémiou. Nie všetci kuchári však vedia, ako uvariť pečeň v pomalom hrnci, takže liečivo je chutné, šťavnaté a voňavé. Po prečítaní podrobných pokynov sa to môžete ľahko naučiť.

Tajomstvo varenia pečene

Tieto odporúčania na prípravu pečene môžu byť pripomienkou pre začínajúcich hostesiek:

  • Aby prísada nedala horkú chuť, oplatí sa namáčať do mlieka, kefíru alebo vody. Na vnútornosti moriek a kurčiat sa tento postup nevzťahuje.
  • Uistite sa, že ste film odstránili a odrežte kanály.
  • Nie je potrebné podrobovať droby zdĺhavému spracovaniu, inak sa misa stane suchou. Toto pravidlo sa nevzťahuje na dusenú pečeň.

Pečeň v pomalom sporáku - recepty s fotografiami

Jedlá z pečene v pomalom hrnci sa môžu variť v rôznych variáciách: vo forme gulášu, mäsových guličiek, suflé, pudingov, kastrólov a ďalších a pomôže vám to domáci spotrebič. Nie je potrebné stáť pri sporáku a chopiť sa okamihu požadovanej mäkkosti riadu. Nasledujú vynikajúce recepty na prípravu pečene vo viacvrstvovom jedle, vďaka ktorému bude jedlo chutné a efektívne, ako na fotografii. Vďaka teflónovej vrstve na miske zariadenia sa nemusíte obávať horenia produktu.

Kuracie pečene v pomalom sporáku

Táto zložka sa považuje za výživnú a užitočnú, ale veľa kuchárov nevie, ako uvariť kuracie pečene v pomalom hrnci. Jedlo je vhodné na obed a večeru. Je lepšie servírovať ryžu alebo zemiaky na prílohu, ktorá sa dá variť vo viacvrstvovom nápoji spolu s hlavným jedlom alebo samostatne. Ak sa vám nepáči špecifická vôňa hlavnej zložky, môžete ju namočiť do mlieka na pol hodiny.

zloženie:

  • kuracie droby - 1 kg;
  • cibuľa - 1 - 2 ks;
  • mrkva - 3 - 4 ks;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
  • soľ, korenie;
  • čerstvé zelené.

Spôsob varenia:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu.
  2. Pošlite mrkvu do hrubého strúhadla.
  3. Do misky zariadenia odošlite pripravenú zeleninu, pridajte olej. Nastavte na vyhynutie, varte 10 minút.
  4. Pripravte vnútornosti. Opláchnite dôkladne pod vodou, bez filmu. Rezané na polovicu.
  5. Pridajte do zeleniny, nalejte pohár vody (200 ml), premiešajte, zavrite veko a duste asi 30 minút.
  6. Za 10 minút kým nie je pripravená soľ, korenie.
  7. Nechajte misku uvariť 15 minút, potom ju umiestnite na taniere a ozdobte zeleňou.

Hovädzie mäso

Misky podávané so zemiakmi alebo pohánkou ocenia deti aj dospelí. Hovädzia pečeň v pomalom hrnci sa varí asi 30 minút. To veľmi šetrí, keď večer, po dlhom pracovnom dni, musíte niečo rýchlo nakŕmiť hladnú rodinu. Obloha sa môže variť v miske na varenie v pare, čo ušetrí čas a jedlo bude ešte užitočnejšie.

zloženie:

  • hovädzie droby - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • voda (prevarená) - 200 ml;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
  • kopr - niekoľko vetiev;
  • greeny - akékoľvek;
  • soľ, čierne korenie.

Spôsob varenia:

  1. Uvoľnite vopred namočenú pečeň z filmu a kanálikov.
  2. Rezané na malé kúsky.
  3. Roll v múke.
  4. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny.
  5. Vložte cibuľu do spodnej časti misky. Nastavte režim „smaženie“. Kmeň v oleji po dobu 5 minút, za občasného miešania.
  6. Pridajte kúsky mäsa do cibule, premiešajte, smažte 4-5 minút.
  7. Nalejte pohár teplej prevarenej vody, dochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte. Zatvorte veko.
  8. Prepnite do režimu „Hasenie“, varte asi 20 minút.
  9. Podávajte jedlo s bylinkami.

S kyslou smotanou

Táto miska má jemnú textúru a prítomnosť aromatickej omáčky. Dokonca aj nováčik v domácnosti môže urobiť pečeň v kyslej smotane v pomalom variči a pomôže vám to krok za krokom varenie s podrobnou fotografiou. Ak chcete odstrániť horkosť, musíte produkt najskôr namočiť do mlieka a uložiť ho na 2-3 hodiny na chladné miesto. Aby varenie nezabralo čas, odporúča sa to urobiť vopred, napríklad ráno, ak je jedlo naplánované na obed.

zloženie:

  • hovädzie droby - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.;
  • kyslá smotana 20% (alebo smotana) - 200 ml;
  • voda - 150-200 ml;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • soľ, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu a odošlite do misky so slnečnicovým olejom.
  2. Nastavte režim „Smaženie“, čas je 25 minút.
  3. Vyprážajte cibuľu.
  4. Mäso nakrájajte na plátky a pridajte do cibule, zamiešajte. Doba vyprážania 20 min.
  5. Dochutíme korením, pridáme kyslú smotanu a vodu. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
  6. Pridajte múku a znova premiešajte. K miske pridá viskozitu. Vzhľadom na objem múky môžete ovládať a zvoliť požadovanú konzistenciu. Ak sa používa kyslá smotana, ktorá obsahuje viac tukov, múku možno z ingrediencií vynechať.
  7. Nastavte režim „Hasenie“, časovač - na 40 minút, zatvorte veko.
  8. Keď je jedlo pripravené, oplatí sa ho premiešať a nechať uvariť.

S pohánkou

Pohánka sa považuje za užitočný produkt - obsahuje veľa stopových prvkov, vitamíny mastných a organických kyselín. Obzvlášť táto obilnina sa odporúča ľuďom s cukrovkou. Pohanka s pečeňou v pomalom hrnci sa ľahko pripravuje a jedlo je voňavé a zdravé. Ak chcete získať drobivú kašu, mali by ste sa držať tohto klasického receptu s fotografiou.

zloženie:

  • pohankové krúpy - 200 g;
  • hovädzia (teľacia) pečeň - 0,5 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • maslo - 30 g;
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 3 lyžice. l.;
  • voda - 200 ml;
  • soľ;
  • mleté ​​čierne korenie.

Spôsob varenia:

  1. Pohanka bez zŕn a nečistôt.
  2. Nastavte režim „smaženie“ a vyprážajte obilie v suchej miske po dobu 5 minút. Pohánka preneste do samostatnej misky.
  3. Namočené mäso by sa malo zbaviť filmu a veľkých žlčových kanálikov, nakrájaných na kúsky.
  4. Olej ohrievajte v pomalom hrnci. Pošlite jemne nakrájanú cibuľu, pridajte mäso. Zamiešame.
  5. Zložte kryt. Prepnite do režimu „vyprážanie“ a nastavte časovač na 15 minút.
  6. Na konci práce pridajte soľ a korenie, premiešajte.
  7. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
  8. Pohanka by sa mala umývať 3-4 krát, pridávať do výrobkov v pomalom sporáku. Zatvorte kryt. Ak existujú režimy „Pohánka“, „Ryža“, „Pilaf“ alebo podobné, potom na ňu prepnite, ak nie, nastavte časovač na 40 minút.

Suflé

Na prípravu tohto jedla je vhodné kuracie, morčacie alebo králičie pečene. Jemné pochúťky oslovia malé drobnosti. Nasleduje recept na šťavnatú pečeňovú suflé pre deti vo viaczásobníku s prídavkom ovsených vločiek. V režime „Pečenie“ môžete variť v silikónových formách na podstavci na varenie v pare alebo na dne misy. Na prílohu podávajte šťouchané zemiaky.

zloženie:

  • kuracie pečene - 300 - 400 g;
  • ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
  • vajce - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • greeny - niekoľko vetiev;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
  • soľ;
  • mlieko - 50 ml.

Spôsob varenia:

  1. Mletie mäsa a mrkvy pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  2. Pridajte k hmotnosti vajec, zelené. Na soľ. Dobre porazte vidličkou.
  3. Nalejte ovsené vločky, pridajte mlieko a všetko premiešajte.
  4. Pretože jedlo je určené pre deti, je lepšie používať silikónové formy a pečieme suflé pre pár. Namažte ich olejom a rozliate pečeňovú hmotu.
  5. Nalejte jeden liter vody do spodnej časti misky.
  6. Nastavte režim „parný hrniec“, doba varenia je 20-30 minút.
  7. Na konci varenia vyberte cukor z plesní a posypte bylinkami. Vrchná časť môže byť okorenená kyslou smotanou.

Bravčová pečeň v pomalom hrnci

Šťavnaté a jemné jedlo, ktoré sa dá vytvoriť v krátkom čase. Pri varení bravčovej pečene v pomalom hrnci môžete použiť rôzne korenie. V tomto recepte sa objavujú rasce a sezamové semená, ale mnohým sa tieto prísady nepáčia, takže môžete nahradiť mierne kari. Experimentujte pridaním malého množstva korenia, inak môžete pokaziť jedlo. Zemiaky, ryža alebo cestoviny sú vhodné ako ozdoba.

zloženie:

  • bravčová pečeň - 0,5 kg;
  • cibuľa - 2-3 ks;
  • kyslá smotana 20% - 2 lyžice. l.;
  • slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.;
  • múka - 3 lyžice;
  • cesnak - 3 zuby.
  • rasca - 0,5 lyžičky;
  • mleté ​​korenie;
  • sezamové semená - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Opláchnite pečeň a nakrájajte na pozdĺžne plátky.
  2. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
  3. Nastavte režim „Frying“, časovač - na 20 minút
  4. Nalejte olej do spodnej časti viacvrstvového filtra. Cibuľu nakrájajte až do priehľadnosti (4-5 min., Miešanie s otvoreným vekom).
  5. Kusy mäsa nakrájajte na múku. Pošlite na cibuľu, zamiešajte. Fritujte 5 minút. s otvoreným vekom.
  6. Dochutíme rascou a sezamovými semienkami. Miešajte, uvoľnite kryt.
  7. Cesnak rozdrvte pomocou lisu, zmiešajte s kyslou smotanou.
  8. Za 5-7 minút pridajte korenie, soľ a kyslou smotanu s cesnakom, kým sa časovač nezastaví. Miešajte, zatvorte veko.

Tushenaya-

Veľmi jednoduchý recept doplnený fotografiou vysvetlí, ako vložiť pečeň do pomalého hrnca. Na prípravu pochúťok pre dieťa je lepšie použiť teľacie alebo kuracie droby: je mäkšie, jemnejšie a varí sa 30 - 40 minút. Hovädzia pečeň sa užíva v recepte. Varenie sa líši tým, že čas je asi jedna a pol hodiny. Môžete dusiť ešte menej, ale existuje šanca, že jedlo bude ťažké.

zloženie:

  • hovädzie droby - 1 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • čierne korenie - 5 hrachu;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • paprika, majoránka, oregano - podľa chuti;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Pečeň vopred namočte, odstráňte film, nakrájajte na kúsky a dajte na spodok nádoby.
  2. Nakrájajte cibuľu na krúžky, pridajte do mäsa.
  3. Nalejte olivový olej, ochutte korením, soľou a premiešajte.
  4. Nastavte režim hasenia, doba varenia je 1-1,5 hodiny.
  5. Podávame dusené mäso s ryžou.

So zemiakmi

Krok za krokom recept s fotografiou je veľmi jednoduchý. Pri jeho dodržiavaní môžete zistiť, ako uvariť chutné jedlo. Dokonca aj nováčik môže v pomalom hrnci pripraviť pečeň so zemiakmi. Jedlo je vždy jemné a šťavnaté. Na varenie hostesky používajú svoje obľúbené korenie. Zemiaky s pečeňou sa dusia spolu, takže osobitná príloha nie je uvarená. Jedlo je ideálne pre rodinnú večeru.

zloženie:

  • zemiaky - 6 - 8 ks;
  • kuracie pečene - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • stredná mrkva - 1 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.;
  • bobkový list - 2 ks;
  • voda - 300 - 400 ml;
  • soľ;
  • mleté ​​korenie.

Spôsob varenia:

  1. Pečeň vopred namočte. Vložte misku. Nerežte.
  2. Nakrájanú cibuľu a korenie na malé kocky. Mrkva - slamky. Pridajte kuracie droby zeleninu.
  3. Pridajte rastlinný olej.
  4. Nastavte program „Smaženie“ na 15 minút.
  5. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kocky.
  6. Keď signál na konci vyprážania funguje, premiešajte obsah, pridajte zemiaky.
  7. Soľ, korenie, pridajte bobkový list.
  8. Pridajte horúcu vodu tak, aby do nej ingrediencie neboli úplne ponorené, inak získate tekuté jedlo.
  9. Nastavili sme program „Hasenie“, čas - 45 - 50 minút. Zatvorte kryt.
  10. Hotovú misku posypte bylinkami.

Dušená pečeň

Táto možnosť stravovania je dietetická. Aj keď vnútornosti sú dusené, jedlo sa javí ako veľmi chutné a jemné a zdravé. Na získanie odšťavňovača sa odporúča použiť silikónovú misku na vrchu nádoby na paru, aby všetky šťavy zostali v mäse. Krok za krokom parenie pečene je sprevádzané fotografiami zalievajúcimi ústa.

prísada:

  • hovädzie droby - 0,5 kg;
  • stredná cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
  • voda - 500 ml;
  • soľ;
  • čierne korenie.

Spôsob varenia:

  1. Mrkvu nastrúhajte nahrubo, cibuľu - v malých kockách.
  2. Nalejte olej. Nastavte režim „Smaženie“ a zariadenie ohrievajte. Nalejte cibuľu s mrkvou. Vyprážajte 10 minút. Na konci - dať do misy.
  3. Pripravte droby nakrájané na kocky. Plátky pečene vložte do parnej misky posypané soľou a korením.
  4. Položte zeleninu na vrch.
  5. Nalejte vodu do misky. Nainštalujte nádobu na jedlo.
  6. Zatvorte kryt spotrebiča. Nastavte režim „Steamer“ na 40 minút.
  7. Podávajte s obľúbeným prílohou.

S hubami -

Na pochúťky môžete použiť bravčové, kuracie alebo hovädzie droby. Guláš je vynikajúci, s jedinečnou jemnou chuťou. Pečeň s hubami v pomalom hrnci sa dá variť so zeleninovou zmesou z vriec. Ryža alebo zemiaková kaša sú ideálne pre prílohu. Akékoľvek huby sú vhodné - všetko záleží na vkusu domácnosti.

zloženie:

  • kuracie droby - 500 g;
  • šampiňóny - 200 g;
  • cibuľa (stredná hlava) - 2 ks;
  • kyslá smotana 20% - 100 g;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • soľ;
  • voda.

Spôsob varenia:

  1. Umyte droby (môžete ich vopred uvariť), nakrájajte na polovicu alebo nechajte celé kúsky.
  2. Nalejte olej naspodok spotrebiča, vložte kúsky mäsa, smažte 10 minút.
  3. Huby nakrájajte na panvicu bez oleja. Počas varenia sa uvoľní voda.
  4. Cibuľa nakrájaná na polovičné alebo menšie krúžky. Pridajte do húb, keď sa z nich voda odparí. Pridajte olej, okoloidúci.
  5. Vložte vyprážanie do mäsa.
  6. Pre omáčku: dajte kyslou smotanou do misky, pridajte múku. Zamiešame.
  7. Pridajte paradajkovú pastu a znova premiešajte.
  8. Výslednú omáčku vložte do pomalého hrnca. Nalejte vodu, aby sa výrobky pod ňou takmer skryli. Soľ, sklopte veko.
  9. Nastavte režim „Hasenie“ na pol hodiny.