Charlotte cesto s jablkami je jednoduchý recept. Ako vyrobiť cesto Charlotte

Recept je vhodný ako sviatočný koláč alebo ako posledná súčasť bežnej rodinnej večere. Priťahuje sladkosť jednoduchou prípravou, chuťou. Dezert je opečený v bežnej plynovej rúre alebo v multifunkčnom zariadení s viacerými príveskami. Dozviete sa, ako je charlotte s jablkami, obľúbeným koláčom dospelých a detí, správne pripravený.

Ako pripraviť cesto z charlotte

Bežné charlotte je bežné liečenie. Chuť zrelých jabĺk je nielen chutná, ale predovšetkým - cesto, ktoré musí byť ľahké, vzdušné. Pripravte ho na charlotte s jablkami a pridajte do klasického receptu čerstvé poznámky. V srdci - veľkolepý piškótový tortu zo štandardnej sady produktov.

Algoritmus akcií:

  1. Do žĺtok nalejte cukor, tieto zložky rozdrvte na bielu farbu.
  2. Práca na bielych pomocou metla alebo mixéra - do silnej peny, zmiešajte s pomalými pohybmi, pridajte sódu do octu, vanilínu, preosiatej múky. Ukazuje sa, že je to viskózna zmes.
  3. Ak zakryjete formulár špeciálnym papierom, ošetrenie nebude horieť.
  4. Nádhera zmizne, ak rúru predhrejete vopred a neotvárajte, kým nie je pripravená.

Ako miesiť cesto na charlotte s jablkami

Aby bolo sladké prekvapenie úspechom, musíte používať čerstvé, vysoko kvalitné výrobky. Je ich málo: pohár cukru a múky, tri vajcia, sóda, ocot. Niektoré ženy v domácnosti najskôr porazili žĺtky a cukor, biely, zvlášť, na silnú penu a potom všetko dôkladne premiešali. Iní, bez oddeľovania vajíčok, miesime sušienky pomalou rýchlosťou miešačky alebo drevenou špachtľou.

Každá žena sa sama rozhodne, či bude používať sódu, prášok do pečiva alebo lepšie biť vajcia. Axiom: čím vyššia je hmotnosť, tým lepší je výsledok. Niekedy je otázkou, či je potrebná soľ. Rozhoduje o tom aj hostiteľka, ale všimlo sa, že štipka soli chutí lepšie. Panvica na pečenie potiahnutá papierom je vhodná na podnikanie. Úlohou pána je predhriať rúru na pečenie sušienok, počkať 40 minút a potom prebodnúť drevenou tyčinkou na vernosť.

Tajomstvo výroby cesta

Aby koláč bol úspešný, môžete niekedy do mixéra poslať obvyklé produkty a potom upiecť. Je možné dosiahnuť dobre upečenú sušienku, ktorá pozná jemnosti, tajomstvá:

  • Charlotte cesto s jablkami sa môže pripraviť v kyslom mlieku, majonéza. Existuje dokonca taká pochúťka chleba.
  • Hlavné je pozorovať proporcie, algoritmus akcií.
  • Chutné pečivo sa získava aj pomocou pomalého hrnca.
  • Príprava cesta trvá v priemere 12 - 15 minút.

Jedným z tajomstiev je pridanie škrobu. Po šľahaní žĺtkov a veveričiek a pridaní múky je potrebné časť z nich, asi tretinu, nahradiť škrobom. Ďalšie tajomstvo: zostreliť studené bielkoviny najprv pomaly, nie príliš aktívne, potom ísť vysokou rýchlosťou. Môžete pridať strúhanú čokoládu, kôru, kandizované ovocie - bude to veľmi aromatické.

Recepty na cesto Charlotte

Hlavnými prísadami cesta pre jablká sú múka, vajcia, cukor (prášok). Dobrá hostiteľka ho dokáže odlišiť pridaním niečoho „sama“. Niekto varí podľa štandardnej receptúry, iní používajú mlieko, kyslú smotanu, majonézu alebo rastlinný olej. Niekto uprednostňuje pečenie na diéte, úplne bez vajec. Škorica, vanilín, citrónová kôra, korenie dodávajú vôni mimoriadny význam. Zavádzanie orechov a ovocia zlepšuje chuť obľúbeného dezertu.

Kyslé smotanové cesto na jablkový koláč

Ideálne cesto pre charlotte so kyslou smotanou sa ľahko pripravuje. Vajcia, cukor, čerstvá kyslá smotana sa dobre premiešajú mixérom, pár štipiek sódy sa kombinuje s octom a sviežou kyslou mliekom. Zavádza sa jedna lyžica múky. Pripravené ovocie vložte do formy, ktorá bola predtým namazaná a posypaná chlebom, na vrch nalejte šľahanú zmes. Toto je základný recept na jablkové charlotte cesto.

zloženie:

  • tri kuracie vajcia
  • 1 hodinu l. sóda, 1 polievková lyžica ocot,
  • 250 ml kyslej smotany
  • 1 plná pohár cukru, rovnaké množstvo múky.

Príprava:

  1. Charlotte cesto s jablkami sa môže líšiť v množstve sladkostí investovaných do neho, neprítomnosti alebo prítomnosti vanilínu. Prášok do pečiva úspešne nahrádza obvyklú sódu.
  2. Plátky jabĺk sa niekedy ukladajú priamo do cesta, výsledok bude dobrý v závislosti od toho, či si zachovali svoj tvar.
  3. V nádobe obloženej pergamenovým papierom pečte kompozíciu nastavením teploty na 180 stupňov.
  4. Udržujte rúru zatvorenú až do konca procesu.

Krehké pečivo na jablkový koláč

Pieskové koláče sa úspešne kombinujú s jablkami: sú drobivé, chrumkavé, dobre absorbujú ovocnú šťavu. Niekedy sa uvoľní veľa kvapaliny, takže náplň sa vysuší škrobom. Hlavnou podmienkou pre dobrý piesok "základ" - výrobky by mali byť chladné. Musíte vedieť, že cesto na jablkový koláč s margarínom nie je príliš vonné. Olej mu dá prekvapivo príjemnú domácku vôňu. Existuje univerzálny, osvedčený recept.

zloženie:

  • múka - 235 g;
  • maslo - 115 g
  • voda - 115 ml.
  • škorica, muškátový oriešok, klinček - voliteľné.

Spôsob varenia:

  • Nakrájané studené maslo nakrájajte na malé kocky, prikryte múkou, drvte rukami a získajte malé homogénne omrvinky.
  • Pridajte cukor - 2 - 3 polievkové lyžice.
  • Nalejte omrvinky studenou vodou, hnette.
  • Balenie pripravené na zabalenie do plastového obalu, ochladenie v chladničke.
  • Rozviňte vrstvu, položte do formy. Položte ovocie na vrch a odošlite do rúry

Ako si vyrobiť cesto na charlotte na kefire

Domáce ocenia náplň a jemnú aromatickú bázu pripravenú podľa ekonomického receptu.

zloženie:

  • 3 vajcia;
  • 250 ml kefíru;
  • 1 šálka cukru
  • 1 lyžička sóda;
  • 2 šálky múky;
  • 3 jablká, škorica.

Príprava:

  1. Preosejte múku, rozdrvte vajcia s cukrom, premiešajte, nalejte kefír.
  2. Potom zalejeme múkou a sódou.
  3. Do vymastenej formy dajte jablká nakrájané na plátky, posypané cukrom, nalejte cesto, ktoré pripomína silnú kyslou smotanu.
  4. Koláč sa pečie najviac pol hodiny, potom sa musí ochladiť a jemne prevrátiť.

Cestoviny na jablkový koláč -

zloženie:

  • múka, krupica, cukor, kefír - vždy 1 pohár;
  • soda - tsp;
  • rastlinný olej - pol pohára;
  • jablká - 3-4.

Spôsob varenia:

  1. Miešajte múku, cukor, krupicu, sódu.
  2. Nalejte olej do zmesi.
  3. Pridajte kefír, zamiešajte.
  4. Plátky jabĺk na panvici, posypané olejom, nalejeme cesto.
  5. Vložte do dobre zohriatej rúry na 10 minút, potom teplotu znížte na 180 stupňov a koláč tam nechajte, kým nebude pripravený.

Droždové cesto

Cesto z jablkového koláča je možné pripraviť z droždia. Táto možnosť začína špongiou, v ktorej sa zložky budúceho ošetrenia ovocia pridávajú jedna po druhej.

zloženie:

  • čerstvé kvasnice - 30 g;
  • ohriate mlieko - 1 šálka;
  • múka - 500 - 600 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sahara - pohár (bez vrchu);
  • vanilkový cukor - podľa chuti;
  • rozpustené maslo - 100 g, môžete si vziať margarín;
  • soľ - štvrtina lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte droždie, mlieko s cukrom, pohár múky a soli.
  2. Kvapalnú hmotu zahrejte na pol hodiny, až kým sa nevytvoria bubliny.
  3. Do cesta vložte bielkovinovú penu, vanilku.
  4. Nalejte horúci olej alebo margarín, pridajte zvyšnú múku.
  5. Hnette tak, aby ľahko zaostával za rukami.
  6. Nech to príde, obejme ho a znova ho zahreje.
  7. Ležte vo forme s bočnicami, hornou náplňou, ozdobte z listového cesta.
  8. Po kontrole a premazaní rozšľahaným vajíčkom vložte do rúry.

Ako si vyrobiť vaječné Charlotte cesto

Úžasne jednoduchý recept pre ženy v domácnosti, ktoré nemôžu používať vajíčka na základy.

zloženie:

  • múka, krupica, cukor - každá 1 pohár;
  • sóda - 1 čajová lyžička;
  • kefír - 1 šálka;
  • rastlinný olej bez zápachu - 0,5 šálky;
  • jablká - 5-6 kusov.

Ako variť:

  1. Miešajte múku, krupicu, cukor, sódu.
  2. Nalejte olej, všetko spojte vidličkou alebo drevenou špachtľou.
  3. Potom prichádza na rad fermentovaný mliečny výrobok, je potrebné ho naliať, zamiešať.
  4. Je lepšie, ak sú plátky jabĺk umiestnené na spodnej časti panvy, naolejované a potom vyliate cestom.
  5. Pečieme, kým krásne farby a varené. Vegetariáni a alergici takéto jedlo ocenia.

Naučte sa, ako variť šarlátku s jablkami podľa navrhovaných receptov.

Video: klasický recept na jablkový charlotte