Jednoduché sladké koláče šľahané na kefír, mlieko a kyslá smotana

Chcel som chutné domáce pečivo, ale nie je žiadna možnosť ani túžba tráviť veľa času v peci? Vyskúšajte ľahké recepty, ktoré získate prvýkrát, a chuť si budete dlho pamätať. Pečte koláče v zhone s akýmikoľvek zálievkami: sladké, slané - tie, ktoré má každá pani v ruke. Vyberte si recept alebo si vytvorte vlastný na základe niekoľkých. Zapnite rúru a počas zahrievania budete mať čas uvariť všetko, čo potrebujete.

Druhy cesto na bič

Potrebujete rýchlo upiecť tortu? Recepty, v ktorých príprava cesta trvá minimálny čas, sú pre vás vhodné: nemusíte trvať na tom, aby ste ich mrazili alebo varili. Vyberte si možnosti na báze bez droždia: aspická (napríklad sušienka), sypká hmota, obláčik, piesok, kyslá smotana alebo kefír. Experimentujte kombináciou rôznych náplní a druhov cesta, takže určite nájdete recepty, ktoré bude milovať celá rodina.

V rúre

Prvým druhom je jednoduché lístkové cesto. Pripravte pre neho:

  • ľadová voda - 30 g;
  • preosiata múka - 280 g;
  • chladené vajcia - 2 ks;
  • chladené maslo - 280 g;
  • soľ (rozpustí sa v studenej vode) - 2 g.

Ako na to a prečo:

  1. Rýchlo pripravte koláče s takým základom s kapustou, jablkami, syrom, mletým mäsom alebo kuracím mäsom atď.
  2. Pripojte produkty. Hnette (5 minút), mali by ste získať homogénnu elastickú hmotu.
  3. Tajomstvo mnohých tenkých vrstiev spočíva v špeciálnom spôsobe varenia. Na tento účel vytvorte obdĺžnikovú vrstvu, ktorá sa potom prevráti na zvitok a zvitok (niekoľkokrát) ...

A tu je kyslá smotana:

  • maslo 82% zmäknuté - 100 g.
  • kyslá smotana 10% - 200 ml;
  • preosiata múka (iba prémia) - 260 g;
  • chladené vajcia - 2 ks;
  • soľ - 5 g.

pokyny:

  1. Beat vaječný šľahač a maslo s šľahačkou. Nalejte suché jedlo, cesto mieste, ktoré by malo byť silné.
  2. Základ je vhodný na uzavreté pečenie v zhone s nesladeným mletým mäsom: šampiňón alebo kuracie mäso, zelenina.

V pomalom sporáku

Na večere je vhodná jednoduchá suchá zmes:

  • maslo 82% zmäknuté - 100 g;
  • preosiata múka - 130 g;
  • granulovaný cukor - 40 g;
  • sóda - 10 g.

Začnime robiť:

  1. Miešajte suché potraviny, mleté ​​spolu s mäkkým maslom na drobky.
  2. Rozloženie vo vrstvách: polovica hmoty, náplň, zostávajúca zmes.
  3. Recept je vhodný na rýchle pečenie s tekutou náplňou: ovocie, tvaroh, kyslá smotana.

Na kefír

Zmes syrov a kefírov pre uzavreté koláče poteší svojou jednoduchosťou a chuťou:

  • strúhaný syr - 100 g;
  • chladené vajcia - 2 ks;
  • soľ - 2 g;
  • nízkotučné kefír - 50 ml;
  • preosiata múka - 450 g;
  • sóda - tsp

Robiť všetko je veľmi jednoduché:

  1. Všetky výrobky postupne kombinujte, miesite mäkké cesto.
  2. Základ je jemný a drobivý, vhodný na pečenie zemiakov, kurčiat alebo mäsa.

Jednoduchý základ pre kefír pre začiatočníkov vo varení:

  • preosiata múka - 90 g;
  • chladené vajcia - 3 ks;
  • kefír 3,2% tuku - 100 ml;
  • sóda - 10 g.

Robte všetko v poriadku:

  1. Kombinujte všetky prísady okrem múky. Nechajte hmotu stáť 10-15 minút.
  2. Postupne, kým kyslá smotana nie je hustá, nalejte múku na tekutý základ.
  3. Chutné na slané mäso alebo zeleninové koláče.

Na želé tortu

Cesto má názov vzhľadom na jeho konzistenciu a spôsob umiestnenia do pekáča. výrobky:

  • kefír s nízkym obsahom tuku 1% - 100 ml;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • chladené vajcia - 2 ks;
  • sóda - 5 g;
  • múka - 1 polievková lyžica.

pokyny:

  1. Všetky tekuté ingrediencie porazte kyslou smotanou do sucha až do zhustnutia.
  2. Namažte formu. Vylejte polovicu hmoty, potom náplň a navrch zvyšnú zmes.
  3. Pečte instantný koláč s mäsom, kapustou alebo zemiakmi.

Jednoduché cesto na sušienky:

  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • preosiata múka - 1 polievková lyžica.

pokyny:

  1. Porazte vajcia, opatrne nalejte suché výrobky.
  2. Charlotte dopadá dobre: ​​s jablkami, hruškami alebo iným ovocím.

Rýchly slaný krémový koláč

Potrebujete chovať svoju rodinu chutne a rýchlo? Vyberte si jeden z receptov na nesladené pečivo, ktoré sa dá ľahko uvariť v rúre alebo v ľubovoľnom multikúri. Na plnenie sú vhodné ryby, kapusta, zemiaky, mleté ​​mäso alebo kuracie mäso, ako aj lacná možnosť - párky. Príprava pečenia trvá trochu viac ako pol hodiny, ukázalo sa, že je chutná a šťavnatá.

Kapusta

Budete potrebovať:

  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • chladený kefír 3,2% - 50 ml;
  • preosiata múka - 100 g;
  • soľ, kurkuma - štipka;
  • strúhaná biela kapusta - 0,5 kg.

Príprava:

  1. Nakrájajte kapustu do hlbokej misky, soľ, nezabudnite rukami. Pridajte kurkumu, zakryte doskou a dobre pretrepte.
  2. Miešajte ingrediencie na cesto zvlášť, až kým nebudú hladké. Zmiešajte kapustu.
  3. Varte 30 minút pri 180 ° C. alebo pomalý sporák (režim pečenia Panasonic) 60 min.

S rybami

Vezmite tieto produkty:

  • kefír 3,2% - 0,5 l;
  • chladené vajcia - 2 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • prášok do pečiva - tsp;
  • preosiata múka - 1,5 lyžice.

Plnenie rýb:

  • filé z lososa ružového - 900 g;
  • korenie podľa chuti;
  • mrazené maslo - 70 g;
  • cibuľa - 2 hlavy.

Príprava:

  1. Zmiešajte všetky výrobky na cesto. Nakoniec pridajte múku, aby hmota nebola príliš hustá.
  2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, rybu na malé kúsky, ochutte korením.
  3. Nalejte polovicu tekutého základu do panvice namaženej margarínom, aranžujte kúsky rýb, cibule a masla. Doplňte zvyšnú zmes.
  4. Pečieme pri 200 ° C, kým sa neuvarí.
  5. Hotové jedlo namažte mliekom, prikryte uterákom na niekoľko minút.

S kuracím mäsom

Hubový koláč s kuracím mäsom:

  • zmrzlinové maslo - 100 g;
  • ľadová voda - 30 ml;
  • preosiata múka - 1,5 lyžice;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • soľ - tsp

náplň:

  • malá cibuľa - 1 ks;
  • chladené vajíčko - 2 ks;
  • šampiňóny - 0,3 kg;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 130 g;
  • krém 10% - 200 ml;
  • korenia.

Príprava:

  1. Nasekajte múku, maslo, cukor, soľ nožom, kým sa nerozdrví. Nalejte trochu vody. Jemne hnette a trochu si pamätajte. Vložte do chladničky.
  2. Nakrájajte cibuľu, pridajte huby, kuracie (prúžky), ochutte korením. Prineste do zlatej farby.
  3. Predhrejte rúru na 190 ° C. Zakryte pergamenový formulár. Základňu rozviňte tak, aby tvorila strany (5 cm). Dno umiestnite do rúry na 10 minút.
  4. Na nalievanie potraste smotanou, vajcami, pridajte korenie a bylinky, môžete si vziať zeleninu. Miešajte nastrúhaný syr.
  5. Kuracie mäso dáme na hríby a zmes doplníme.
  6. Pečieme 30 minút.

S párkami a syrom

Budete potrebovať:

  • vajcia - 2 ks;
  • nízkotučné kefír 1% - 1 lyžica;
  • preosiata múka - 1 polievková lyžica;
  • bravčové klobásy - 0,2 kg;
  • strúhaný tvrdý syr - 200 g;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Zahrievajte rúru na 180 ° C.
  2. Pokiaľ ide o základňu, porazte tekuté prísady a vytvorte homogénnu hmotu. Pridajte zmes suchých produktov, premiešajte.
  3. Klobásy nakrájajte na krúžky, zmiešajte so základňou a syrom.
  4. Pečieme 40 minút.

Šľahajte sladké pečivo

Chcete byť známy ako skúsená žena v domácnosti bez toho, aby ste trávili veľa času štúdiom kuchárok? Ak je v chladničke pohár džemu, malý tvaroh, ovocie alebo bobule sú na sklade, skúste uvariť lahodný muffin, ktorý diverzifikuje váš stôl. Sladké pečivo šľahané v rúre a pomalý sporák určite fungujú a vašim blízkym sa to bude páčiť.

S marmeládou

Koláč s marmeládou:

  • chladené vajcia - 2 ks;
  • mäkké maslo - 200 g;
  • odtučnené mlieko 1% - 70 ml;
  • granulovaný cukor - 200 g + 40 g na kropenie;
  • preosiata múka - 200 g + 40 g na kropenie;
  • zaseknutie alebo zaseknutie - 0,5 lyžice;
  • sóda - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Zmäkčte olej, odložte 2 polievkové lyžice. l. Dôkladne premiešajte s cukrom, vajcami, mliekom, sódou. Nalejte múku postupne, získate krémovú hmotu s relatívne hustou konzistenciou.
  2. Na posypeme rozdrvte cukor, múku a zvyšné maslo.
  3. Namažte plech na pečenie. Dajte hmotu, nalejte jam, posypte omrvinky.
  4. Pečieme pri 170 ° C počas 30 minút.

S tvarohom

Vezmite:

  • chladené maslo - 200 g;
  • múka - 400 g;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice;
  • soda - tsp;
  • tvaroh (5%) - 0,45 kg;
  • vajcia - 4 ks;
  • hnedé hrozienka - 200 g.

Príprava:

  1. Pripravte tekutú náplň vajec, pohár cukru, hrozienok a tvarohu.
  2. Nastrúhajte maslo, zmiešajte s múkou, sódou na malé drobky a potom pohárom cukru.
  3. Namažte formu margarínom, vložte polovicu suchej zmesi. Tekutú zmes a zvyšnú hmotu nalejte na vrch.
  4. Pečieme na miernom ohni. Ak chcete variť v pomalom sporáku (Philips), vyberte režim „Rúra“, varte 40 minút pri 150 ° C.

S bobuľami

Svetlý čerešňový koláč:

  • vajcia - 2 ks;
  • nízkotučné kefír 1% - 1 lyžica;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • granulovaný cukor - st.
  • mrazená čerešňa - 450 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • sóda - 1 lyžička;
  • vanilín - 1 g.

Príprava:

  1. Zmiešajte ingrediencie, okrem čerešní, do tenkej hmoty.
  2. Nalejte do formy, hladký povrch, na ktorý ležia bobule, posypte cukrom.
  3. Pečieme pri 200 ° C počas 30 minút.

Jablko

Jablkový koláč s medovou príchuťou:

  • kyslé jablká - 5 ks;
  • chladené vajcia - 3 ks;
  • med - 2 lyžice. l.;
  • nízkotučná kyslá smotana - 200 ml;
  • cukor - 190 g;
  • sóda - 1 lyžička;
  • soľ - 1/3 lyžičky;
  • kôra z 1 citróna;
  • preosiata múka - 2 lyžice.

Príprava:

  1. Vajcia porazte, postupne, dôkladne premiešajte, pridajte všetky ingrediencie, jablká a múku.
  2. Kockové jablká, kombinujte s hmotou. Postupne pridajte múku.
  3. Pečieme pri 180 ° C.

Video recepty na rýchle pečenie

Pozrite si kompiláciu videa s inštrukciami varenia krok za krokom. Kapusta, nastrúhaná marmeládou, jemným mannikom alebo jablkovým charlotte do úst, ktoré vám pomôžu - chutné pečivo naplní váš domov vôňou a uvoľní čas na dôležité úlohy. Nezáleží na tom, či máte skúsenosti s varením a koľko: recepty na sladké a slané koláče sú také jednoduché, že ich môže každý variť.

Rýchly koláč s marmeládou

Rýchly sladký jablkový koláč

Šľahačka

Šľahajte čaj