Vyrábame chutný krémový zákusok doma

Jemný pudingový koláč s názvom Eclair milujú všetci, od malých po veľké. Aby uspokojili túžbu jesť, mnohí bežia do obchodu, kde nakupujú tovar. Zvyšok si pripraví liečivo sami, študuje recepty krok za krokom s fotografiami, pretože to nie je vôbec ťažké. Pani si vyberá cesto a krém pre vzduchové zákusky v závislosti od svojich preferencií (s ohľadom na obsah kalórií). Ako sa varí klasický cukrovinkový dezert a rôzne druhy polevy, sa opíše v prehľade.

Ako pripraviť krém na puding

Taký koláč je dezert vyrobený vo forme skúmavky s lahodnou náplňou. Výplň je:

  • puding;
  • smotana kondenzovaného mlieka;
  • hmotnosť tvarohu;
  • olejový krém;
  • čokoláda.

Proces výroby koláča sa oplatí zvládnuť. Domáce dezerty poteší milovaných s nezvyčajnou chuťou. Vyberte si komponenty, ktoré sú pre vás vhodné, vytvorte vo svojej kuchyni majstrovské diela, ktoré príjemnou arómou priťahujú nielen domácnosti, ale aj okoloidúcich z ulice. Po krátkom čase sa za svoju prácu odmeníte lahodným dezertom a užijete si ju v príjemnej atmosfére.

Z kondenzovaného mlieka a masla

Na prípravu takého sladkého dezertného obsahu budete potrebovať:

  • kondenzované mlieko - plechovka;
  • balenie masla (250 g).

Príprava takej náplne je veľmi jednoduchá, preto je potrebné:

  1. Pripravte kondenzované mlieko, pre milovníkov sladkostí si môžete vybrať varený výrobok. Pridajte olej, jemne nasekaný. Zmes sa uvedie do homogénneho stavu.
  2. Ochladené dezerty naplňujeme sviežim obsahom (používame striekačku, ktorá pomôže rovnomerne rozmiestniť náplň a trubica bude neuveriteľne chutná). Nechajte dezert chvíľu stáť, aby nasiakol.

Tvaroh

Ak chcete získať vynikajúci krém na krém pre zákusky, musíte si pripraviť:

  • nízkotučné tvarohové syry - 200 gramov;
  • cukor - pohár;
  • krém - 200 ml.

Je ľahké pripraviť výplň pre chutné zákusky, preto musíte postupovať podľa podrobného sprievodcu:

  1. Vložte tvaroh do špeciálnej misky, pridajte do neho sladidlo, všetko premiešajte. Lyžica vám umožní natiahnuť prísady, získať určitú konzistenciu.
  2. Opatrne nalejte do krému, rozotrite miešačkou, až kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  3. Plnivo je pripravené, naplňte ho chladenými obrobkami. Bon chuť k jedlu.

Bez vajec puding

Na výrobu pudingu bez vajec potrebujete tieto prísady:

  • múka - 100 gramov;
  • cukor - 200 gramov;
  • olej - 250 gramov;
  • mlieko - 500 ml;
  • mandle - 50 gramov.

Vypĺňanie koláča nie je ťažké, opakujte:

  1. Zahrejte mlieko, pridajte múku a cukor, varte, kým nezhoustne, nezabudnite premiešať.
  2. Ochlaďte hmotu.
  3. Postupne zavádzajte olejovú zložku, šľahačkou miešačkou.
  4. Mandle rozdrvte a pridajte do mastnej hmoty.
  5. Náplň je pripravená, zostáva jej vyplniť koláč.

Smotanový

zloženie:

  • cukor - 200 gramov;
  • maslo - 200 gramov;
  • vajce - 1 ks;
  • krém - 250 ml.

Postupná príprava:

  1. Vajce porazte práškovým cukrom.
  2. Nalejte zohriaty krém, miešajte, kým nezhoustne.
  3. Ochlaďte obrobok a postupne do neho vnášajte olejovú zložku, šľahačkou paralelne s miešačkou.
  4. Plnivo je pripravené.

Takýto dezert môžete ozdobiť tak, že na vrchole vytvoríte čokoládovú kresbu. Na prípravu glazúry budete potrebovať:

  • kakao - 1 polievková lyžica. l.;
  • cukor - 100 g;
  • olej - 100 g.

Na prípravu námrazy potrebujete:

  1. Pivné kakao.
  2. Do zmesi nalejte zmes cukru a oleja, dobre premiešajte.
  3. Glazúra je hotová (hotové výrobky namažte tukom a nechajte uschnúť).

Puding v mlieku a masle

Zákusky z pudingov sa stali tradičným jedlom. Na prípravu takej kráľovskej výplne musíte použiť:

  • vajce - 1 ks;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • cukor - 250 g;
  • mlieko - 600 ml;
  • maslo - 250 g.

Celý výrobný proces nezaberie veľa času, ale treba pripomenúť, že je zakázané dlhodobo skladovať výplň, pretože je to vynikajúca živná pôda pre baktérie. Skúste náplň uvariť tesne pred použitím a nenechávajte dlhšiu dobu. Začnime:

  1. Po pridaní cukru do neho vajce porazte.
  2. Vložte mlieko a múku, premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  3. Varenú hmotu uvarte na miernom ohni päť minút.
  4. Do ochladenej náplne pridajte olej, paralelne narežte na kúsky, zmiešajte s mixérom.
  5. Ak je to potrebné, pridajte k hotovému obsahu vanilín.

Bielkovinový

Na prípravu obsahu bielkovín pre eklair budete potrebovať:

  • cukor - 200 g;
  • voda - 100 ml;
  • proteín - 3 ks.

Proces varenia vyžaduje pozornosť:

  1. Cez oheň za stáleho miešania varte cukor s vodou.
  2. Skontrolujte pripravenosť sirupu (nakvapkajte do misky so studenou vodou, ak dostanete guľu, potom je sirup pripravený, inak budeme pokračovať vo varení).
  3. Jemne pridajte do proteínov vriaci sirup bez toho, aby ste prestali rušiť.
  4. Beat, kým nevychladne.
  5. Výsledná hmota sa použije ako náplň.

Video: Ako pripraviť zákusok so šľahačkou s kondenzovaným mliekom a čokoládovou polevou